?固相微萃取質譜法分析溫州蜜桔精油揮發性成分

固相微萃取/ 氣相色譜- 質譜法分析溫州蜜桔精油揮發性成分

摘 要：采用頂空固相微萃取法(HS-SPME)制備樣品，應用氣質聯用(GC-MS)技術進行溫州蜜桔精油中揮發性化學成分鑒定，共鑒定出42 種化學成分，不飽和烴類化合物占揮發物總量的96.56%，主要成分為異檸檬油精(25.92%)、2-(1-甲基乙縮醛)-二環[2,2]庚烷(19.82%)、4-甲基-1-(1-甲乙基)-環己烯(15.81%)、2-乙基-1-辛烯-3-炔(9.20%)、β - 香葉烯(8.59%)、3,7- 二甲基-1,3,6- 辛三烯(6.41%)。鑒定的揮發性成分占揮發物總量的98.77%。
關鍵詞：蜜桔精油；頂空固相微萃取法；氣相色譜- 質譜法；揮發性化合物

    柑桔是世界第一大水果，2005 年產量已達1.08 億噸，柑桔及其加工產品年國際貿易額為6 5 億美元，僅次于小麥和玉米，是第三大國際貿易農產品[1]。據聯合國糧農組織(FAO)統計，我國柑桔2005 年種植面積171.4萬公頃，居世界首位，產量達1601.95 萬噸，居世界第二位。世界柑桔中甜橙、寬皮柑桔、檸檬和葡萄柚的比例大致為71:12:10:7，而我國寬皮柑桔約占65%(其
中溫州蜜柑占50% 以上，其它寬皮柑桔不到15%)，甜橙占25%，其它的桔類約占10%[2]。柑桔香精油存在于果實外果皮、花朵及葉片之中，而以外果皮含量最豐富，一般都達到1.5%～2.0% 質量比以上[3]。
    柑桔油廣泛地應用于香料、飲料、食品、化妝品、醫藥和化學工業[4～6]。Aline 和Carvalho-Freitas報道了柑桔香精油具有抑制老鼠焦慮作用[7]，Ezeonu 和Chidume 報道了甜橙和酸橙皮揮發物對蚊子、蟑螂和家蠅具有殺滅效果[8]。
    目前，國外對柑桔中甜橙和檸檬精油的化學組成分析較多，而對寬皮柑桔精油化學組成的分析少。國內對柑桔精油的化學組成分析很少，溫州蜜桔精油揮發物化學組成的分析在國內尚未見相關報道。本研究利用近年發展起來的固相微萃取(SPME)樣品前處理方法[9,10]，采用GC-MS 技術和相關的分析軟件[11,12]，對溫州蜜桔精油揮發性化學組成進行分析鑒定，為蜜桔精油的開發利用打下理論基礎。