《食品工業用富色食品配料》等兩項行業標準正式實施

2025年5月1日，由中國食品工業協會牽頭制定的《食品工業用富色食品配料》（QB/T 6500-2024）和《食品工業企業社會責任實施指南》（QB/T 6501-2024）等兩項行業標準正式實施。

《食品工業用富色食品配料》行業標準是我國食品著色領域的重要創新。標準明確規定，富色食品配料是以天然呈色的果蔬、薯類、藻類等植物為原料，通過破碎、研磨、壓榨等物理工藝制成的食品配料，不使用有機溶劑萃取或化學合成色素。其保留了原料的天然風味與營養成分，不添加著色功能的食品添加劑，符合消費者對“清潔標簽”的需求。其技術路徑顛覆傳統著色工藝，采用了 “用食品為食品著色”的理念，順應全球食品工業“更天然、更潔凈”的發展趨勢。標準將推動企業技術升級，降低對人工合成色素的依賴。目前，星巴克、王老吉等行業領軍品牌已通過富色食品配料開發差異化產品，在市場競爭中脫穎而出。

《食品工業企業社會責任實施指南》行業標準深入挖掘食品行業特色社會責任議題，聚焦食品質量與安全、營養與健康、價值鏈管理等九個維度，以幫助食品工業企業更深入、更有針對性、更有效地理解社會責任和開展社會責任實踐，提升食品工業行業整體可持續發展水平，提升品牌價值。

兩項標準的實施，將加速食品工業向“創新驅動、綠色低碳、責任引領”轉型，助力“健康中國2030”戰略落地，助力我國從食品大國向食品強國邁進，是中國食品工業協會落實國家戰略、服務行業發展的重要舉措。協會將以此為契機，推動食品工業的綠色化、健康化、可持續化發展。