歐洲議會即將通過新的決議，將在葡萄酒酒標上標明卡路里含量變成強制措施，而不是生產商自愿的選擇。
目前在歐盟，酒精飲料并未被要求標注營養信息，但是新的法令將會要求到2016年，所有的酒精飲料都必須標注營養信息。歐盟委員會還將要求生產商在酒標上明確提示飲酒對駕駛人員和孕婦的危險性。這也是歐盟試圖控制民眾過量飲酒和肥胖的最新舉措。
歐洲葡萄酒行業協會（CEEV）表示，葡萄酒作為農業產品，每年都會隨著收成有所變化，在酒標上標注營養信息將會帶來巨大的額外成本，這個成本很多小的生產商都難以承受。
3月份，帝亞吉歐集團率先在酒標上標注了每杯酒所含的熱量信息。
一杯葡萄酒到底含有多少熱量呢？根據某專業網站的數據，一杯175ml，酒精度13度的葡萄酒熱量為159卡路里；一杯125ml，12度的香檳熱量為89卡路里。
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葡萄渣是葡萄酒生產過程中產生的主要廢棄物之一，由葡萄種子、果皮和莖等組成，含有豐富的有機質，約占葡萄總質量的20%—25%。那作為廢棄物的葡萄渣能否作為動物的飼料原料呢？近日，中國科學院西北生態環境資......
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葡萄種子單寧釋放與細胞壁相互作用示意圖（西北農林科技大學供圖）紅葡萄酒的不同風格如何調控？西北農林科技大學葡萄酒學院教授袁春龍團隊的一項研究，為這個問題的解決提供了一個理論基礎：他們揭示了......
按照寧夏化學分析測試協會團體標準工作程序，標準起草組已完成《葡萄酒中多元素的測定電感耦合等離子體質譜(ICP-MS)法》、《葡萄酒中總二氧化硫測定電感耦合等離子體質譜儀法》、《壤中6種金屬元素的測定超......
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