中國瓷器有‘白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬’的特點，所謂“薄如紙”與‘明如鏡’，就是形象地贊美瓷器的透明程度。陶瓷白度是日用陶瓷產品有一個重要的指標，但并不是所有的陶瓷品都是白如玉，但白度則是重要的指標之一，如我國出口日用陶瓷的白度要求不低于55%。白度在面粉、紙張等項目中均是有所要求，這些地方那個可以使用智能白度儀進行測定，然而在陶瓷品中則是是以硫酸鋇為100℃作為標準的，它是利用瓷片試樣對白光反射的強弱來進行測定的。要使陶瓷品的白度達標，可以了解影響百度的原因了解，在進行適當的調節，通過多次研究以及分析了解到，陶瓷品的百度檢測方法主要有如下三個影響因素：
原料的著色原素含量。制品的白度由生產中所用原料的著色原素含量來決定。長石、石英等硬質原料，其表面常夾帶有泥砂、污物及水銹層等；軟質原料粘土礦物中含有一些未風化完全的雜質，這些雜質的存在降低了原料的品位，直接使用將影響制品的性能，白度和外觀品質。
鐵、鈦氧化物含量及比例。坯料中含有著色氧化物(Fe2O3、TiO2、MnO2)時，會使制品的白度降低。一般而言，由陶瓷生產原料帶入坯料中著色氧化物含量為0.8%~1.2%時，使燒成瓷器的白度波動于55%~70%。研究證實,瓷器中Fe2O3含量小于0.5%時，在沒有TiO2的情況下，對瓷器的呈色無影響。只有在Fe2O3和TiO2同時存在時，它才對制品呈色產生影響。
其他因素。在其他條件相同時，瓷器的白度不僅取決于高嶺土的化學組成，而且也與高嶺土的地質成因及礦物組成有關。這就說明了為什么在某些情況下，燒成溫度升高時，制品的白度隨之提高，而在某些特殊情況下制品的白度反而會降低。
隨著人民生活水平的提高，無論是南方還是北方饅頭，首先是白，這也是人們生活的習慣。而影響饅頭白度的因素又是多方面的。為此，我公司制品實驗室經過長期的研究發現：使用智能白度儀可以測定面粉的原始白度，不同類......
面粉增白劑在面粉生產中的普遍應用，極大地促進了增白劑行業的快速發展，其品種、數量、生產廠家及市場需求都在逐漸增加，同時也加劇了這一行業的競爭，以致部分面粉增白劑市場出現了魚龍混雜、良莠難辨的現象，給面......
橡實是我國最大的木本糧食資源，其種仁含有豐富的營養成分，據分析橡仁含粗淀粉50%一60%、可溶性糖2%~8%、蛋白質3%~6%、粗纖維3%、粗脂肪1%、單寧5.03%——11.79%。橡實主要用于提取......
大豆的營養價值十分豐富，是人體營養的來源之一。大豆粉中含有脂肪氧化酶能夠破壞小麥粉中的胡蘿卜素色素，對小麥粉具有天然的漂白作用，因此，在提高小麥粉白度及營養價值的前提下，大豆粉添加到小麥粉中是一舉多得......
滑石粉在很多行業都有應用，其主要成分是滑石。滑石在我國的存儲量十分強大，于是其產量也是驚人的。中國滑石的優勢不但體現在儲量和產量方面，而更重要是體現在白滑石，特別是高純白滑石的超凡品質方面。沒有中國的......
干脆類食品是人們比較喜歡的口味，但是對生產干脆類食品所需要的面粉是有品質要求的。首先面粉的品質必須是低面筋、高灰分、高白度的。雖然現在專用粉的各類改良劑可以改良小麥面粉的相關品質，但是或多或少的存在著......
大家在購買面粉的時候，白度往往是影響大家選擇購買的一個重要因素，在大家心里都會存在著這樣一個念想，面粉不夠白，說明它的質量不好，因此，很多商家為了增加面粉的白度采用各種方法，而對面粉白度的測量也有很多......
白度是對淀粉劃分等級的最重要理化指標之一，與淀粉在市場中的價位有密切關系，從而影響到企業的經濟效益和市場競爭力。因此，如何在現有的生產條件下提高淀粉白度也成了加工企業關心的問題。和之前講的食鹽一樣，提......