如果在海味店看到有廉價的鮑魚干出售,請先三思。這很有可能是拿螺肉冒充的山寨品。近日,香港消委會表示,海關早前突擊搜查31間海味零售店,檢獲超過100斤假冒干鮑魚片。而同時,在珠海也爆出“以螺代鮑”的現象。
香港多家海味店以螺代鮑 香港消委會表示,發現有不良海味店以螺片干假冒鮑魚片出售。
據人民網報道,香港海關早前突擊搜查31間海味零售店,檢獲超過100斤假冒干鮑魚片。檢獲的假冒干鮑魚片,分別聲稱為“澳洲鮑魚片”、“日本鮑魚片”、“美洲鮑魚片”及“南非鮑魚片”,最后證實全是螺肉而非鮑魚。個別海味店也存在“以兩代斤”的不良銷售問題。
據報道稱,共有26間商鋪因違反《商品說明條例》被起訴及定罪,最高罰款為10萬元,另有一名店東被判監禁4個月緩刑一年,及罰款1.5萬元。香港海味雜貨商會表示,鮑魚屬貴價海味,不會切片出售,呼吁消費者購買海味時,要到信譽良好的商店購買。
香港海關方面表示,這批假鮑魚片銷價為每斤港幣100多元至500、600元,但若是真鮑魚片,銷價動輒數千元至萬元,而且真鮑魚一般不會切片出售。
珠海出現廉價山寨鮑魚干 市場上動輒上千的鮑魚干,日前在珠海的海味批發市場內,有八成左右的檔口可找到每斤售價僅為百元的鮑魚干,而且有些還是身價不菲的“兩頭鮑”、“四頭鮑”,據稱泡發后,每兩個就有一斤重。檔主解釋這種平價“鮑魚”叫“智利鮑”,價格之所以便宜是因為產地不同。
據行家介紹,目前市面上正宗的鮑魚干,不要說兩頭鮑,連六頭甚至八頭的,每斤也至少上千元,而百元左右所謂的“兩頭鮑魚干”,實際上是一種產自墨西哥灣的螺肉,切掉內臟后的螺頭曬干后的山寨產品,“在外形上只有部分形似,批發價也只有幾十元一斤,與鮑魚的價格相差甚遠。”據了解,這種鮑魚有一個名稱叫做“鮑魚螺”,因此有不良商家就在別名上做文章,把螺肉當做鮑魚來獲取暴利。
廣州市場無假冒品 記者上周末在廣州一德路和清平市場等幾個海味批發比較集中的市場走訪,并未發現有打著鮑魚名頭出售的螺肉。
清平市場一位經營藥材海味的檔主周先生向記者介紹,螺肉不僅被假冒成鮑魚,還有一些被假扮成瑤柱出售。螺肉的成本價僅為幾十元一斤,而搖身一變成為高檔海味后,價格能翻上好幾個跟頭。不過廣州市面上近年來沒有聽說過用螺肉假冒鮑魚的情況發生。據他分析,廣州目前市面比較規范的原因主要有兩個,一個是廣州主要走批發,內行人都看得出來；另外老廣平時買鮑魚的也比較多,普通的新鮮大連鮑也就十塊錢一個,沒必要作假。“外地旅游景點以螺代鮑的情況倒是經常聽說。”
據介紹,區別真假鮑魚干,主要可以通過四個方面。一是價格,一只拳頭大的鮑魚,貴的價值數千元,便宜的也要花幾百元才能買到,百元一斤的鮑魚干沒有可能。二是形狀,鮑魚通常都是整只吃,一般不會切片出售,有刀切痕跡的謹慎購買；此外,鮑魚是凸臍,螺肉則是凹臍。三是鮑魚邊上有斑紋和鑲紋邊,而螺肉則沒有。此外通過色澤也能辨認,鮑魚干為土黃色,它的邊類似于紅木家具顏色,螺肉的顏色則比較顯白。
