專家發表論文稱：豬糞令土壤和農作物砷超標

　　既然動物機體的有機胂基本以原形從糞便排出，那么，使用了這些豬的排泄物作肥料的土壤和農作物是否依然安全?對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，豬糞尿中的有機胂在土壤中可以轉化為無機砷，污染農作物和地下水，最終危害人類健康。從環保計，有機胂飼料添加劑最終禁用將是大勢所趨。但她也表示，“沒有替代談禁用是紙上談兵，難以令行禁止，因此，研發性價比高且環境友好的替代砷制劑，是科研人員義不容辭之事。”

　　羊城晚報記者了解到，華南農業大學廣東省獸藥研制與安全評價重點實驗室王付民等人，此前已對廣東省的相關情況做過調查，調查對象為深圳、清遠、云浮、陽江、江門、東莞、佛山等7個地市的15個萬頭以上長期使用有機胂飼料添加劑阿散酸的大型豬場，結果顯示，使用了這些豬糞便作為肥料的土壤及其農作物中，砷含量早已超標。

　　這篇名為《有機胂飼料添加劑對豬場周圍及農田環境污染的調查研究》的論文發表在2006年1月的《生態學報》上，其調查結果表明：豬場內長期施用豬糞為肥料的甘薯根內的總砷含量，已為國家規定最高檢出限(0.5mg/kg ) 的3-6倍;甘薯地土壤的砷含量介于25.83-55.54mg/kg，遠遠大于自然界最高砷含量的背景值(15mg/kg) ;而且，甘薯的各種組織的總砷含量與土壤砷含量成正比。絕大多數豬場魚塘水的砷含量已超過漁業水質標準0.05mg/L;雖然魚肌肉的總砷含量未超過國家規定標準0.5mg/kg，但是在魚的可食性組織脂肪、腦的總砷含量卻遠遠超標，約為肌肉組織中3-4倍。豬場排污口附近的土壤，砷污染范圍介于 200-500m之間;其中在距排污口約5m、50m的土壤，砷的含量遠超過自然界的砷含量的最高背景值15mg/kg。長期施用豬糞作為肥料的稻田，大多數土壤砷含量超過國家規定的最高標準。

　　論文指出，人類長期在低濃度的砷環境中會危害人體健康，砷的過量攝入也可導致各種癌癥。有機胂飼料添加劑( 洛克沙胂、阿散酸) 具有抗寄生蟲病、促進動物生長、改善動物生產品質等多重作用，在畜牧養殖業中被大量使用。因而，大量的砷隨動物的排泄物進入環境中。這些含砷的排泄物或以有機肥料進入農田，或直接排至魚塘、河流，“毋庸置疑，這些砷將對生物的生存環境產生重大影響”。