專家探討核桃產業：疫情之下，莫讓“砍樹返貧”重現

　　 核桃是我國最重要的經濟林樹種之一，也是貧困山區可持續脫貧和實現鄉村振興的重要產業之一。今年春季以來，受新冠肺炎疫情影響，核桃產業面臨農資和產品運輸難、用工難等嚴峻形勢。

　　《中國科學報》采訪了核桃產業國家創新聯盟部分專家，探討在當前背景下，核桃產業鏈會受到哪些影響，又該采取什么措施應對這一沖擊。

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　　技無人施

　　眾所周知一年之計在于春，在核桃展葉前要及時開展春灌、施肥、清園和防治病蟲害等項工作，需要大量農資和勞動力。

　　然而，湖北省林科院副研究員徐永杰說：“受交通管制影響，特別是我國南方地區，由于農時早于北方，農戶急需的肥料、農藥等生產資料買不到或運不到。同時受臨時性務工流動管制，以家庭成員為主的散戶日常管理勉強得到保證，而大戶、合作社、大規模種植企業出現較為嚴重的用工困難。”

　　據其調研，與去年同期相比，疫情期間的勞動力成本增加15~20%。“技無人施”，很多種植大戶只能“望樹興嘆”。

　　春節期間原本是核桃露、核桃仁糕點、核桃堅果禮盒等產品的消費旺季，也是餐飲企業對脫衣核桃仁的需求旺盛時期。通常而言，春節前核桃加工企業和零售商積極備貨，核桃原料和加工產品庫存相對充足。

　　據新華財經報道，疫情導致終端消費需求降低，核桃產品在春節期間的銷量明顯下降，加工企業和零售商去庫存壓力增大。同時由于去庫存、銷售、用工等方面存在較大問題，一半以上堅果、飲料等加工生產廠家處于停產或半停產狀態。

　　此外，內銷和出口雙受阻，核桃批發價格降幅明顯。綜合來看，預計核桃市場供大于求的局面將持續一段時間，全國核桃批發價格仍將保持低位運行。

　　提質增效受阻

　　長期來看，“由于春管跟不上，將導致基地病蟲害嚴重、種植業提質增效進程受阻、干果價格波動、加工產品價格上漲、市場開發難度增大等一系列產業問題。”四川省林業科學研究院研究員李丕軍表示。

　　李丕軍認為，春季是核桃病蟲害孵化的高峰期之一，也是殺蟲卵、殺病菌，進行一年病蟲害防控的關鍵時期。而農資、勞動力供應不足，必將對夏、秋季病蟲害防控造成較大壓力。

　　春管不到位，加上勞動力成本和病蟲害防控成本增加，李丕軍預計，今年核桃病蟲高發產區的產量和品質都將受到明顯影響，下半年干果價格也會呈現明顯波動。

　　原材料價格上漲引起了核桃加工產品成本增加的連鎖反應。“市場開發難度必將增大，使剛剛嶄露頭角的核桃產品面臨更大的市場開發難題。”北京林業大學生物科學與技術學院教授王豐俊說。

　　核桃產業國家創新聯盟秘書長尹昌君認為，隨著種植業規模的迅速擴大，核桃基地低產低效問題在各地表現均較為突出。近3年來，各級政府通過科技示范和技術服務，基地提質增效效果明顯，助農增收效益明顯，核桃也成為一些農區農民增收的重要來源。特別是新疆在全區實施提質增效工程以來，2019年核桃較前一年增產15%~20%。其中，烏什縣人均核桃收入4742元，占年人均收入42.17%。。

　　但由于管理措施不能持續保障，種植戶積極性將會受挫，“砍樹返貧”現象在有些地區將成為各級主管部門重視的問題，下一步應要加強核桃全產業鏈創新體系建設。

　　精準評估 科學建設

　　核桃產業國家創新聯盟的專家們建議，在加強疫情防控、確保安全的前提下，首先應鼓勵種植企業組織勞動力開展春管工作，盡快允許農資和干果物流上路，確保物流運輸渠道暢通。盡快分批支持企業復工生產，促使加工企業正常運轉。同時加大核桃線上交易力度，有序恢復市場交易，緩解庫存壓力。

　　疫后產業如何科學地恢復？中國林業科學研究院林業研究所研究員裴東建議，由國家林業草原主管部門牽頭，組織專家組對核桃產業鏈關鍵節點進行調研，精準評估疫情對產業的影響，就主要問題開展針對性科技服務和指導，有力推動精準扶貧和鄉村振興。

　　此外，應盡快著手建立疫后示范基地，提升今年核桃干果產量和質量，并加大對種植業的扶持力度，恢復種植戶積極性，推進種植業提質增效進程。相關金融機構應對核桃加工經營企業、合作社等實體實施優惠政策，幫助渡過難關。

　　更重要的是，“以核桃產業國家創新聯盟為依托，構建全產業鏈科技創新體系，加強對核桃產業從品種培育、高效栽培到產品開發與生產的全產業鏈生產和技術問題進行監測及分析預測，密切關注核桃種植生產、加工和市場供應、產品購銷以及價格變化等，對可能存在的重大問題及時進行預警預報。”裴東說。