為大力實施健康山西科普行動，重點關注特殊人群、特種疾病的營養健康管理，10月26日，主題為“‘特’殊關注 營養守護”的專家與媒體面對面活動在山西白求恩醫院舉辦。
專家媒體面對面活動現場。主辦方供圖
防治阿爾茨海默病，在飲食營養方面應該如何預防？山西省營養學會理事長邱服斌表示，阿爾茨海默病發病源于免疫衰老、腸道失衡和肥胖三方面因素，非藥物干預多數被認為是預防或延緩疾病發展的基礎。他建議患者應傾向注重應用地中海飲食模式，即簡單、清淡以及富含營養的飲食，有助于降低認知障礙、認知衰退和癡呆風險，有助于減少從輕度認知障礙到阿爾茨海默病的進展。他表示阿爾茨海默病很難逆轉，但可通過飲食調控延緩其惡化進程，應在日常飲食中增加魚肉的攝入、減少脂肪和碳水化合物供給等。
山西省食品營養與健康學會理事長郭尚表示，特膳食品是為滿足某些特殊人群生理需要，或某些疾病患者營養需要，按特殊配方而專門加工的食品。在醫保費用日趨緊張的當下，特膳食品無論對減少醫保支付，還是對病患的治療效果均有積極作用。針對孕婦特殊群體，他建議孕期食物應重點增加營養補充劑攝入量，實現孕期適宜體重增長和胎兒發育的良好發育。
糖尿病患者并非控制好主食攝入量，肉蛋奶等食物就可以放開吃，山西省人民醫院營養科主任鄭文霞表示，糖尿病患者應在日常中嚴格遵循“合理控制總熱量，定時定量進餐”的飲食營養原則，飲食中多增加膳食纖維、維生素及礦物質的攝入。她表示，采用高蛋白質飲食的1型糖尿病患者需要相應增加胰島素的用量來控制血糖，此外糖尿病腎病的患者需適當限制蛋白質攝入量，避免增加腎臟負擔。
山西醫科大學第二醫院臨床營養科主任張文青為老年人通過運動預防肌肉衰減綜合征提出建議，她表示應適當進行抗阻訓練，并聯合有氧運動、拉伸和平衡運動以改善軀體功能。肌肉衰減綜合征是與增齡相關的進行性骨骼肌量減少、伴有肌肉力量和肌肉功能減退的綜合征，主要表現為虛弱、易跌倒、行走困難、步態緩慢無力等癥狀，已越來越影響老年人的生存質量。她建議居民應遵循“保持健康生活方式”的根本原則，通過運動、飲食以及營養補充劑等三方面合理綜合應用，達到有效預防肌肉衰減綜合征的目的。