專家稱各國食品安全標準不同需理性選擇食品

　　 就在美國麥樂雞曝出“橡膠門”后，英國麥當勞表示本國麥樂雞并不含上述兩種化學成分，為什么英國不允許添加、而美國卻可以使用呢?中國人民大學農業農村發展學院副院長、食品安全專家鄭風田這樣解釋：

　　鄭風田：每個國家的飲食傳統不一樣，比如美國牛肉里面是可以加荷爾蒙的，歐洲就不允許。歐洲的食品安全標準相對于美國來說比較嚴。歐洲前些年爆發了很多大的惡性食品安全事件，像瘋牛病就從英國起源的。歐洲發生了很多大的安全事故，所以歐洲人對于食品比較小心，食品的很多標準相對來說特別嚴。

　　我認為美國、歐洲的標準都不要盲信，應該根據我國具體的情況來采用。因為一個國家的飲食習慣跟另外一個國家有很大的差別，一個國家規定允許添加的話，可能是在一般老百姓使用很少的時候，另外一個國家可能天天吃這個東西。我們知道，添加劑進入人體內消化不了，殘留在身體里面去排不出去，殘留多了可能就會出事。所以，國際上有一個食品法典，哪些添加劑里面該用，哪些不該用，實際上應該根據一個國家的飲食習慣決定添加劑該不該使用。

　　其實，在我們的食物中，97%都含有添加劑。鄭風田也表示：盡管添加劑不會對人體健康構成太大風險，消費者在選擇時還需要更加理性。

　　鄭風田：一種成份的東西，一定要區分這個成份對人體有沒有害。我們日常吃的很多食品里面都有添加劑，為了好看，味道好一點，更多顏色等等，所以人們離不開添加劑。我們一般想什么都不添加是最好的，但實際上現在添加劑行業的發展很快，現在我國規定添加劑要無毒害作用，有毒害的東西都不能往食品里面添加。

　　添加劑在小范圍內對人類沒有太大的副作用，如果不是天天吃可能對身體沒有壞處，但是如果天天吃，積累多了，人體排不出去，可能對人體有壞處。但是隨著以后的食品工業的發展，還是應該給消費者更多的選擇。