丙酮氰醇廣泛用于民用、工業、裝潢、軍工等領域。由于丙酮氰醇分子中含有活潑的羥基和腈基，可發生水解、脫水、醇解、氨解、環化等系列反應，衍生出許多廣泛用作醫藥、農藥、食品和飼料添加劑、涂料助劑等的精細化工產品。丙酮氰醇還是重要的化學中間體，主要用途是生產甲基丙烯酸甲酯，繼而制成有機玻璃，還可用于生產重要的引發劑偶氮二異丁腈和農藥殺蟲劑等。作為重要的有機合成中間體，發展丙酮氰醇對促進有機玻璃工業及精細化工的發展，具有顯著意義。
