東莞18家工廠食堂衛生不過關

　　新科磁電、麗海紡織這些都是東莞的知名大企業，但他們的集體食堂卻都存在問題。記者1日從東莞市食品藥品監督管理局獲悉，全市共有18家企業食堂被檢出衛生狀況不達標，其中不乏食品加工場所有蜘蛛網、大米無檢驗報告等現象，已責令企業對存在的問題和隱患進行整改。

　　據了解，市食品藥品監督管理局連日來對高埗、道滘等鎮的工廠集體食堂開展了食品安全集中飛行檢查（即事先不通知被檢查企業而對其實施快速的現場檢查），18家不達標企業中不乏東莞南城新科磁電制品有限公司、東莞沙田麗海紡織印染有限公司這一類的知名大企業。其中，有10家食堂是由餐飲企業或個體承包，8家自行經營。

　　除了食品存放條件、功能分區不達標這些問題之外，一些食堂的衛生狀況堪憂。例如，東莞峰達電子有限公司高埗分廠食堂冷藏設備不夠，加工場所可以見到蜘蛛網，大米也無檢驗報告；東莞市三爾電子有限公司食堂的多名從業人員沒有健康檢查證明，排水渠道堵塞；位于橫瀝的東莞合寶電器制品有限公司食堂，操作人員則在地上切蔬菜，并將切好的菜直接堆放在地面。

　　“食物中毒高發季與氣候有較大關系，5-8月南方天氣炎熱，濕度大，適宜微生物大量繁殖，加之這個季節人們基礎代謝增加，易疲勞、免疫力下降，一旦食物加工或存儲不當，很容易引起食物中毒。”據有關負責人透露，企業食堂是東莞食物中毒高發場所，這類場所在三年間發生的食物中毒事件數及病例數各占全市總數的38.3%及67.09%。7月份以來，全市各鎮街都召開了加強工廠企業集體食堂食品安全監管專題工作會議，累計約談有關食堂170多家。其中，食藥監部門已經出動執法人員1800人次，檢查工廠企業集體食堂960多家，現場下達《責令改正通知書》230多份，排查風險隱患2780多項，進行立案調查處理20多宗。