本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭。
本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或乙酸中幾乎不溶。
比旋度：取本品，精密稱定，加2mol/L鹽酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.1g的溶液，依法測定（通則0621），比旋度為+14.0°至+15.6°。
