鎘超標大米屢被檢出的消息，讓不少人擔心不已，萬一吃了鎘大米怎么辦?如何避免潛藏的食品重金屬含量超標可能帶來的危害?
22日，在“節約糧食，從我做起——2013年廣東省青少年科學調查體驗活動”啟動儀式上，中國科學院院士、華南農業大學原校長盧永根建議，“飲食多樣性，可以盡量避免誤食重金屬超標食品帶來的危害。”據悉，該活動由省科協、省教育廳主辦。
在啟動儀式后的講座中，針對近期廣州多批次大米被檢出鎘污染，盧永根給市民支招：“如果擔心吃了鎘超標大米，傷害身體，可以多吃含鋅量高的蔬菜，例如西蘭花，可以減少鎘大米對健康的傷害。”
另外，盧永根特別提醒：“西洋菜在水環境中生長，會吸收水里的重金屬，有些地方就是利用西洋菜來治理水源的重金屬污染，要盡量少吃。”
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