1、性狀：無色、無味、無臭澄明液體。
2、酸堿度：取本品10ML加甲基紅指示液2滴，不得顯紅色，另取10ML，加溴麝香草酚蘭指示液5滴，不得顯蘭色。
3、硝酸鹽：取本品5ML置試管中，于冰浴中冷卻，加10%氯化鉀溶液0.4ML與0.1%二苯胺硫酸溶液0.1ML，搖勻。緩緩滴加硫酸5ML，搖勻，將試管與50度水浴中放置15分鐘，溶液產生的蘭色與標準硝酸鹽溶液（取硝酸鉀0.163g，加水溶解并稀釋至100ML，搖勻，即得每1ML相當于1μgNO3）0.3ML，加無硝酸鹽的水4.7ML，用同一方法處理后的顏色比較，不得更深（0.000006%）。
4、亞硝酸鹽：取本品10ML，置納氏管中，加對氨基苯磺酰胺的稀鹽酸溶液（1-100）1ML與鹽酸萘乙胺溶液（001-100）1ML，產生的粉紅色，與標準亞硝酸鹽溶液（取亞硝酸鈉0.750g（按干燥品計算）加水溶解，稀釋至100ML，精密量取1M，加水稀釋成100ML，搖勻。再精密量取1M，加水稀釋成50ML，搖勻，既得（每1ML相當于1ugNO2）0.2ML,加無亞硝酸鹽的水9.8ML，用同一方法處理后的顏色比較，不得更深（0.000002%）。
5、氨：取本品50ML加堿性碘化鉀試液2ML，放置15分鐘，加顯色。與氯化銨溶液2ML，加無氨蒸餾水48ML與堿性碘化鉀汞鉀試液2ML制成的對照液比較，不得更深（0.00003%）。
6、電導率：應符合規定25度時不大于5.1μs/cm。
7、總有機碳：不得超過0.5mg/L。
8、易氧化物：取本品100ML，加稀硫酸10ML，煮沸后，加高錳酸鉀液（C（1/5KMnO4）=0.1mol/L）0.10ML再煮沸10分鐘，粉紅色不得完全消失。注：總有機碳和易氧化物兩項可選做一項。
9、不揮發物：取本品100ML，置于稱定重量的蒸發皿中，在水浴上蒸干并在105℃干燥至恒重，殘渣不得超過1mg.
10、重金屬:取本品50ML，加水18.5ML，蒸發至20ML，放冷。加醋酸鹽緩沖液（PH3.5）2ML與水適量使成25ML，加硫代乙酰胺試液2ML。搖勻，放置2分鐘，與標準鉛溶液1.5ML加水18.5ML用同一方法處理后的顏色比較，不得更深（0.00003%）。
11、微生物限度：取本品，采用薄膜過濾法處理后，依法檢查，細菌、霉菌和酵母菌總數每1ML不得超過100個。