中國蜂膠造假國標、檢測技術“跟不上”

　　蜜蜂飛舞，辛勤釀造，便有了珍貴的蜂膠。 人民幣飛舞，辛勤造假，便有了假蜂膠泛濫成災。

　　蜂膠具有提高免疫力等保健作用，因此越來越成為廣受歡迎的珍品。 在中國這片遼闊的國土上，蜂膠每年的產量僅為350噸左右，提純后的精制蜂膠約150噸。 但是，據業內人士估算，中國市場每年銷售的蜂膠數量，卻高達1000噸左右。顯然，這里面有大量的假冒產品。

　　所謂進口產品也不完全可信。中國蜂產品協會此前調研發現，來自澳洲新西蘭的蜂膠產品，有七成以上都是摻假。有業界人士調研發現，美國本土市場所銷售的蜂膠，也有許多摻假。

　　在這些假冒產品的沖擊下，堅持做真品的良心商家生活得很不容易。他們不斷地在研究新的檢測方法、推動國家標準的升級，力圖在道高一尺魔高一丈的游戲當中占得先機。這注定是一個艱苦的過程。

　　在蜂膠這個行業，對產品質量進行強制規范的國家標準每個好幾年才能更新一次，這個更新速度由于遠遠慢于造假技術的更新速度，導致假貨泛濫而無法處罰。業界人士呼吁，應該加快國家標準的更新頻率，例如考慮每年更新一次。

　　造假何以猖獗

　　“假貨實在是太多了，有的每瓶只賣幾十塊錢，老百姓哪里能搞清楚，可是很簡單的一筆賬，只要算一算蜂膠的市場成本，再算一算這些蜂膠產品的蜂膠含 量，一下子就能站出來，連成本都不夠的產品哪能是真的?”江蘇省保健養生業協會常務副會長、江蘇克林特營養學校校長汪志祥向《第一財經日報》記者無奈地 說。

　　汪志祥從事蜂膠進口行業十幾年，多次陪同省市級領導到國外進行行業調研和學術交流，對真假蜂膠的分布可謂了如指掌。他介紹說，真蜂膠原料目前市場價 格最低為800元每公斤(巴西蜂膠1200元每公斤)，而楊樹膠(用楊樹芽、楊樹皮人工熬制的假蜂膠)的價格只有約200元每公斤，巨大的利潤空間刺激了 不法商家造假。

　　楊樹膠吃了雖然沒有任何營養，但也沒有明顯的危害，所以消費者即便服用了假冒產品，也是渾然不覺、難以體驗到。

　　一位不愿具名的蜂膠行業專家向《第一財經日報》記者介紹，90年代中期以前，蜂膠主要用于出口，90年代后期，逐漸開始用于國內保健食品的生產。據 業內估算，蜂膠每年的產量僅為350噸左右，提純后的精制蜂膠約150噸，而我國批準的以蜂膠為原料的保健食品約二三百個，蜂膠原料遠遠滿足不了生產的需 要，于是，蜂膠的摻假行為應運而生。一場打擊假冒偽劣蜂膠制品的戰斗由此也產生了。

　　坊間流傳，制假者說蜂膠摻假已經流行十幾年了，此話不假。1998年，杭州蜂之語公司在一次收購蜂膠的過程中，發現了一些團狀、粘乎乎的東西，除了 過于粘以外，從顏色、氣味上看與蜂膠沒有差異。技術人員經過討論認為，這絕對不是蜂膠，從此，開始了蜂膠真偽鑒別的研究之路。至1999年，他們才了解到 這種特別粘的東西就是楊樹膠。廿一世紀來臨，人們可以將楊樹膠制成不粘手的狀態，狀態極像蜂膠，只能通過氣味來鑒別，有的人則將楊樹膠小量摻入蜂膠中，摻 假水平不斷提高，可以做到以假亂真的地步。

　　中國蜂產品協會針對大量的所謂澳大利亞、新西蘭蜂膠產品充斥中國市場，非法銷售、非法宣傳十分嚴重的狀況，曾于2013年專門組團出訪了澳大利亞和 新西蘭，通過分別與澳大利亞蜂業界有關專家、養蜂工作者和悉尼大學藥學院，新西蘭國家蜂產品工作者聯合會負責人等進行深入的交流；對悉尼、墨爾本、堪培 拉、凱恩斯以及奧克蘭等城市蜂膠產品的市場情況的實地考察, 詳細了解了兩國有關蜂膠方面的真實情況。

　　回國后，該協會致函國家食品藥品監督管理總局，進口澳大利亞、新西蘭蜂膠產品提議監管、專門整頓。

　　致函中介紹了當地蜂膠市場情況：澳、新兩國基本上不生產蜂膠，也不允許包括蜂膠在內的任何蜂產品原料和產品進口。因此，在兩國境內和在中國銷售的所 謂澳大利亞和新西蘭蜂膠產品的原料來源并非產自澳、新兩國。經對收集到的流入澳、新的蜂膠原料樣品進行分析，其感官和理化指標均不符合我國蜂膠國家標準 (GB/T 24283—2009)的規定，質量遠低于中國蜂膠。

　　他們還發現，在澳、新兩國生產、銷售約七成的蜂膠產品的大都是來自中國大陸和臺灣地區的華人，進口來自中國的楊樹膠，在悉尼和墨爾本華人辦的工廠加 工成軟膠囊等，冠以澳大利亞或新西蘭蜂膠。主要賣給到澳、新旅游的中國游客，初步估算，每年至少有二百多萬人次的中國游客購買所謂的澳、新蜂膠；另外，通 過中國某些企業，以網購、郵購的方式在中國境內外大肆銷售。在網絡搜索澳、新蜂膠，琳瑯滿目，五花八門。

　　而中國方面，他們估算每年至少有10噸左右楊樹膠出口到澳、新，估算可年產假蜂膠軟膠囊一億粒(0.5g/粒)左右，通過對澳、新蜂膠市場銷售價格調查估算，澳、新假蜂膠年銷售額近人民幣兩億元，基本上都賣給了中國人。

　　代表團將收集到的在中國銷售，或聲稱經英國、香港轉口到內地的各數十個所謂澳、新蜂膠產品的照片及相關宣傳資料向澳、新兩國有關方面求證是否是澳、 新蜂膠產品，結果均予以否定。新西蘭蜂協副主席Neil Stukey表示，這么多原料是怎么進口的，尚不得而知，即便進來的是真蜂膠，也是違法的，將報告政府展開調查。

　　代表團在澳、新的免稅店、保健品店等購買了12份所謂蜂膠產品帶回國，委托行業標準《蜂膠中楊樹膠的檢測方法》起草單位浙江大學動物科學學院對12個制成品檢測發現：未檢測到楊樹膠的樣品只有4個，含有楊樹膠的樣品高達8個。

　　檢測技術經常被突破

　　楊樹膠被發現后，有的人開始將楊樹膠采用蜂膠的提純方法，制成純的樹膠，打碎后加入蜂膠原料中，或將提純后的楊樹膠供應給其他不懂行的生產商。這種 提純后的楊樹膠與提純后的蜂膠在感官上沒有多大的區別，很難鑒別，而其各項質量指標完全能夠符合現行的蜂膠國家標準。很多人加入了制假大軍，破壞楊樹的樹 皮、葉，使得大批的楊樹枯死，影響了生態平衡，在當地政府的干預下，制假者轉為采摘其芽孢來制備楊樹膠。總之，由于沒有權威而有效的鑒別技術的出臺，監管 政府部門難以實施切實有效的監管，在暴利驅使下，蜂膠的制假摻假現象一直難以得到有效節制。猖獗的制假摻假行為擾亂了蜂膠的市場價格，蜂膠產品數量不斷上 升，而終端產品的價格卻在不斷下降，有的產品甚至開出了100粒60元的超低價格。另一方面產品的質量卻無法得到有效保證，也嚴重影響了蜂農生產蜂膠的積 極性。

　　2010年國家食品藥品監督管理局發出《關于加強含蜂膠原料保健食品監管工作的緊急通知》(食藥監辦許[2010]131號文件)，從監管的角度，政府加大了蜂膠收購、生產和經營的管理。但是，在科學認定假蜂膠的手段和依據上，仍然缺乏強有力的技術支持。

　　目前，業界已經研究出三種主要的鑒別蜂膠的方法。 這三種方法是：浙江大學研發的楊樹苷HPLC檢測法，杭州蜂之語公司研發的指紋圖譜法；江蘇出入境檢驗檢疫局研發的質譜法。