中國計量大學為地方農產品“定標準”

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日前，浙江省杭州市淳安縣的“千島農品”7項14個品類農產品團體標準在全國團體標準信息平臺發布，進一步夯實了“千島農品”區域公用品牌信用體系。發布的7項團體標準由淳安縣千島農品共富促進會聯合中國計量大學標準化學院專家團隊合作完成，以品牌賦能鄉村振興，以標準助力共同富裕。

中國計量大學專家團隊在充分調研和討論的基礎上，總結提煉出7項團體標準，涵蓋千島湖龍井、千島湖銀針、千島湖毛尖、千島湖紅茶、柑橘、桃、無核柿、枇杷、淳安醬、山茶油、掌葉覆盆子、黃精、中華蜜蜂蜂蜜、金紫尖菊花等14個品類的農產品，對其種植環境、產品要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝運輸和貯存等內容以及相關淳安特色作出了規定和要求。

對于此次農產品團體標準發布的意義，標準起草者之一、該校標準化學院教師儲菲菲表示：以淳安醬為例，之前由于標準缺失，淳安醬的生產工藝不能統一，品質參差不齊，產品標準化程度低，廣大中小醬農難以形成統一的質量體系，也就不能直接利用優勢品牌銷售產品，享受品牌溢價。

“此次發布的《淳安醬》標準，重點對原輔材料要求、產品分類、工藝流程、感官要求，以及原料山地辣椒、淳安地方特色黃豆和輔料魚干、蝦米、食用菌等做了規定，并將添料醬按口味做了分類，總結了黃豆醬和辣椒醬制作的最佳工藝流程，規范了淳安醬生產工藝和質量要求，有利于提升‘千島農品’淳安醬品牌效應，讓品牌溢價惠及農民和農企，更有利于推動‘千島農品’區域公共品牌建設，做強做大千島農產品產業。“儲菲菲說。

據悉，此次標準的制定前后歷時4個月，歷經3次會議研討、多次實地調研，標準指定團隊前后共走訪了9家相關企業單位，修改了5個版本。

“有些產品此前沒有相關標準，以淳六味（掌葉復盆子、黃精）的標準制定為例，我們參考了《中國藥典》和《多花黃精生產技術規程》《掌葉復盆子生產技術規程》等，同時結合相關生產技術規程和實際生產經驗進行梳理歸納，力求標準科學規范。”儲菲菲說。