10月27日，由大連市人民政府、中國食品科學技術學會主辦，大連市海洋發展局、大連工業大學承辦的中國預制菜產業科技創新大會在大連隆重開幕。遼寧省委副書記、大連市委書記胡玉亭，大連市委副書記、市長陳紹旺出席開幕式。中國工程院院士李玉、李天來、陳衛、李培武、單楊、朱蓓薇出席會議。
大連是海參、鮑魚、蝦夷扇貝、海膽、生蠔等多種海產品的原產地和主產區，享有“海鮮名城”“遼參之都”諸多美譽，獨特的地理位置、豐富的海洋資源、良好的生態環境，造就了大連海鮮品類豐富、品質獨特、口味鮮美。同時，大連還擁有冷鏈加工類企業1300余家，年加工量超過320萬噸，產品遠銷海內外30多個國家和地區，是中國北方重要的海（農）產品加工集散地，發展預制菜產業具有得天獨厚的優勢。大連市委、市政府高度重視、高位謀劃大連預制菜產業發展，明確提出以海產品為突破口，打造“中國海鮮預制菜之都”，推動預制菜產業高質量發展。
開幕式上，中國食品科學技術學會預制菜專委會、大連市海洋食品與生物制品產業聯盟先后揭牌。隨后，多家單位簽署了合作協議。