過敏反應：部分人群可能對烏梅產生過敏反應，如皮膚瘙癢、發紅、刺痛或呼吸困難等，遇到這種情況應立即停止服用并就醫。
上火：烏梅性溫，食用過多可能導致內熱過重，引起口舌生瘡、咽喉腫痛、大便干結等癥狀。
胃腸不良反應：烏梅可能導致胃酸過多、反流，引起惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛等不適。
腐蝕牙齒：由于烏梅中含有的酸性物質較多，長時間食用可能損害牙齒健康。
低鈣血癥：長期食用烏梅可能會促進體內鈣的排泄和沉積，進而導致低鈣血癥。
摘要:研究烏梅果和葉中砷、汞、硒的微波消解-氫化物原子熒光法測定方法,選定了最佳微波消解條件和測定條件,回歸線性方程分別為As:If=3.86C-7.86,r=0.9997;Hg:If=104.41C......
摘要：本方法采用直接電位滴定法測定含烏梅（Prunusmume（Sieb.）Sieb.etZucc.）復方制劑中游離有機酸的總量。本方法可作為含烏梅復方制劑的定量測定方法，也可用于其他復方制劑中游離有......
摘要：本方法采用高效液相色譜法測定烏梅（Prunusmume（Sieb.）Sieb.etZucc.）中齊墩果酸的含量。本方法適用于烏梅飲片。......
《分析試驗室》2008年S1期 烏梅二氯甲烷提取物化學成分的GC/MS分析 郭長海;李娟;王紅;肖朝萍 采用G......
本方法采用滴定法測定烏梅中有機酸（以枸櫞酸計算）的含量。本方法適用于薔薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的干燥近成熟果實。......