性質：乙酰丙酮為無色或微黃色的可燃性液體。沸點135-137℃，閃點34℃,熔點-23℃。相對密度0.976，折光率n20D1.4512。1g乙酰丙酮可溶于8g水中，并與乙醇、苯、氯仿、乙醚、丙酮和冰乙酸混溶，在堿液中則分解為丙酮和乙酸。遇高熱、明火及強氧化劑易引起燃燒。在水中不穩定，易被水解為乙酸和丙酮。
中等毒性。能刺激皮膚、黏膜，當人體在(150~300)*10-6下長時間逗留即能受害，出現頭痛、惡心、嘔吐、眩暈和感覺遲鈍等癥狀，但在75*10-6濃度下即無危險。生產應采用真空密閉裝置。操作現場應加強通風、盡量減少跑、冒、滴、漏。發生中毒要及早離開現場，呼吸新鮮空氣。操作人員應穿戴防護用具，并定期進行職業病檢查。