樣品在氣相色譜儀中通過色譜柱時，由于在氣固兩相中吸附系數不同，而使乙醇與其他組分分離，利用氫火焰離子化檢測器進行鑒定，用內標法定量。
標準溶液配制：用5個10.00 mL容量瓶分別準確量取10.00 mL不同濃度的乙醇標準溶液，再分別加入0.50 mL內標溶液，混勻。該溶液用于標準曲線的繪制。
試樣制備：吸取10.00 mL樣品于10.00 mL容量瓶中，準確加入0.50 mL內標溶液，混勻。
通過試驗選擇最佳色譜條件進樣，使乙醇和內標物完全分離。分別吸取0.3 μL乙醇標準溶液，快速從進樣口注入色譜儀，同時開啟記錄儀記錄譜圖。以標樣峰面積和內標峰面積比值對乙醇濃度作標準曲線。用試樣組分峰面積與內標峰面積的比值查標準曲線得出的值，乘以稀釋倍數，即為試樣中的乙醇含量。