買了菜不放心現場免費檢測

　　菜市里的農殘檢測室。

　　食品安全檢測車里，工作人員正在檢測。

　　蔬菜水果類的抽檢結果全部合格。

　　 菜市場剛剛拿到的毛肚，轉身被送上了一輛車。毛肚被切碎，用蒸餾水浸泡10分鐘后，加入試劑，15分鐘后，送入檢測設備——這一幕，并非發生在某個實驗室，而是發生在位于天府新區的一家菜市場門口。昨日，益民菜市食品安全流動檢測車正式運行，從昨日開始，檢測車將每日對益民菜市各門店進行巡查抽檢，每家門店抽檢20個品類，蔬菜、水果，鮮肉、水產、干雜、糧油等都在檢測范圍內，可以檢測農殘、甲醛、瘦肉精、三聚氰胺……普通市民買了菜不放心，也可以現場送檢。

　　 最快一刻鐘看結果

　　 昨日，一輛身披白綠外衣、印有商物投、益民菜市logo的車，停在益民菜市將軍碑店前，身穿白大褂的工作人員迅速到門店提取蔬菜、水果等樣品，返回檢測車開展檢測工作。

　　 走進車內，里面別有洞天：除了駕駛室，車身被布置為“廚房”模式，不過，“廚房”里放置的并非鍋碗瓢盆，而是整整齊齊擺放著的各式各樣的檢測設備，滴管、玻璃杯、離心管、藥品試劑等，一應俱全，如同一個流動實驗室，墻壁上，綠底白字分列著各種操作規范——水發產品工業堿速測盒要檢測7步，亞硝酸鹽檢測前，樣品要浸泡十分鐘。

　　 這是益民公司專門配置的食品安全流動檢測車，每日對益民菜市各門店進行巡查抽檢，可以現場檢測農殘、甲醛、瘦肉精、三聚氰胺等。檢測車上，工作人員將品類一一羅列，生菜、西蘭花、圣女果、花椰菜等蔬果排在左側，臘肉、香腸、毛肚等肉類排在右側，工作人員介紹，并非每個品類都要檢測每一項指標，“蔬果一般檢測農藥殘留，海鮮主要是看是否有甲醛，鮮肉則檢測瘦肉精，臘肉要看亞硝酸鹽。”

　　 “最快15分鐘，一般半個小時就可以看到檢測結果。”工作人員介紹，農藥殘留主要看合格百分數，50%以下就是合格的。海鮮禁止使用甲醛，一旦檢測出來，就要被列為不合格。

　　 春節期間照常運行

　　 “這是升級服務，此前已經試運行近一個月。”成都商物投集團相關負責人表示，益民菜市將軍碑店是升級店，未來會在成都更多地方布局。但食品安全檢測，并非將軍碑店獨享，益民菜市在所有門店，都配置了農殘檢測室，開展門店日常快速抽檢工作。各門店每日對20個批次的蔬菜農藥殘留物開展檢測，并開展果蔬類產品“你買我檢”活動，為市民提供免費檢測服務。市民可將買的菜送上檢測車免費檢測。

　　 相比門店快檢，食品安全檢測車檢測范圍更廣，鮮肉、水產、干雜、糧油等都在其檢測范圍內；相比門店快檢，食品安全檢測車設備更先進、檢測環境更穩定，操作流程更規范，檢測的準確度也更高。

　　 “食品安全流動檢測車是益民菜市食品質量安全‘三級檢測’監管體系中的第二級檢測。”成都商物投集團相關負責人表示，益民菜市是成都市“菜籃子”民生工程，十分重視食品安全，此次投入運行的食品流動檢測車為公司第二級檢測，檢測車將在各個門店巡檢，春節期間照常運行。

　　 按照規劃，該車每周巡檢4天，每天巡檢3家門店，共60批次/天，每周巡檢720批次，全年巡檢約為37000批次，對公司各門店實行全覆蓋定向巡回抽檢。

　　 此外，益民菜市還與深圳凱吉星農產品檢測認證有限公司（FQT檢測中心）簽訂了送檢合作協議，開展第三方產品送檢。第三方送檢出具專業檢測報告，依據檢測報告高效開展食品安全管理。

　　 檢出產品不合格

　　 立即下架并約談商家

　　 檢測出不合格產品怎么辦？成都商物投集團相關負責人表示，此前曾出現不合格產品，2017年全年，門店快檢共檢測蔬菜18萬余批次，合格率99.95%，對不合格批次產品全部按下架退市處理。同時，規范門店農殘檢測流程，加大隨機抽檢力度。

　　 上述負責人表示，益民菜市是成都市“菜籃子”民生工程，雖然不能現金補貼菜價，但有租金減免等政策，以保障市民權益。益民菜市今年將增加商家約束力度，更多與大型公司合作，“這樣在食品安全、穩價保供等問題上更有保障。”

　　 發現食品安全問題，益民菜市不僅要求各門店立即進行下架處理，還要對不合格商品商家進行約談、教育、處罰；同時，擴大了檢測范圍，對各門店檢測不合格的同類商品進行重點抽檢；對商家建立負面清單，進行源頭追溯和信息通報，再次出現食品安全問題，堅決清場；對食品安全監管不嚴的門店進行考核，落實主體責任，追究責任主體。

　　 “除了三級檢測外，我們還建立了產品市場準入、重要商品入場查驗、索證索票管理等食品安全管理工作流程和工作制度，完善溯源體系制度，嚴把市場準入關，不合格產品，嚴禁入場交易。”益民公司相關負責人表示，下一步，益民公司還將進一步加大食品安全檢測及培訓力度，提高員工、商家的食品安全意識和專業化水平，同時在各個門店普及食品安全常識，增強消費者食品安全意識。