乳業生物技術國家重點實驗室落戶光明乳業

　　據來自光明乳業的最新消息，由光明乳業承建的"乳業生物技術國家重點實驗室"已通過科技部專家組的評審認證。光明乳業還率先引入"AIB1000分"這一食品安全與環境衛生的國際標準，其奉賢分廠已通過了相關的評審。

　　據介紹，與國家級企業技術中心一樣，企業國家重點實驗室、國家工程技術中心均是國家科技發展計劃的重要組成部分。光明乳業表示，要用2年左右的時間，在4個研究方向獲得突破。

　　這4個方向包括：乳品發酵技術與新型乳品發酵劑的研究開發、乳品安全技術及安全控制、功能性乳制品的研究與開發和新型干酪的研究開發與乳品深加工技術。科技部評審組專家認為，這些研究項目都是國內乳品行業中亟需解決的重大瓶頸問題，這些乳業的共性技術與核心技術的攻克，將有力推動行業的發展，提升中國乳業的整體競爭實力。

　　光明乳業總裁郭本恒說，實驗室的科研平臺是"開放的"，在建設過程中會吸收新的研究單位加入。像乳品產業鏈全程安全關鍵技術這樣的"公共基礎研究成果"，都是向業內免費開放。

　　據悉，光明乳業還在業內率先引進并創新實施"AIB1000分"國際標準。AIB是發起于1919年的非盈利機構--美國烘烤技術研究所的簡稱。基于其嚴整細致的考核體系和評估標準，"AIB1000分"已經成為當前發達國家較為通行的食品安全與環境衛生的國際標準之一。光明乳業奉賢分廠已通過了AIB食品安全標準的評審。