選型指南
1、根據樣品、測定目的、測定條件來選購儀器類型。中紅外光譜法的乳品分析儀分析精度高，但儀器的價格比較昂貴，儀器體積較大，不適宜現場操作和流動檢測。超聲波牛奶分析儀成本較低，儀器體積較小，適合攜帶，適合小型用戶使用。
2、要看市場上該型號的使用用戶是否多，和生產廠家多要幾家客戶的聯系方式，特別是中國農科院、中國農業大學等高研究水平單位，聯系一下該儀器的使用情況。
3、在網上查一下，用該型號儀器是否有技術文章發表，特別是在國外有文章發表代表一個儀器的技術含量
4、可以和廠商的技術人員進行詳細的溝通，看看技術人員有沒有相關方面的專業知識，你很難相信一個沒有專業知識的人能生產出好的產品和提供優質的服。
維護保養
（1）進行日清洗與周清洗以保證其管路的清潔，確保檢驗結果的準確性。
（2）乳品分析儀需按時進行維護，以保證其檢測結果的準確性。注意事項
中紅外光譜乳品分析儀注意事項：
（1）乳品分析儀檢測的樣品需預熱到l0~40攝氏度，并充分搖勻且無氣泡。
（2）乳品分析儀在檢測樣品前必須先進行標樣的檢測，在確保儀器穩定的前提下才可以測樣。
（3）乳品分析儀定標結束投入使用后需要定期進行手工與儀器的對比來監控儀器的穩定性。