中文名稱
二醇脂質
英文名稱
diol lipid
定 義
學名：2-順-十六烯(9)酰-3-反-十八烯(11)酰-2，3-丁二醇。由二羥基醇與脂肪酸形成酯的中性脂肪。但不是甘油酯，少量存在種子油中。如見于薏苡仁的薏苡仁酯。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
