植物性狀
亞麻子呈扁卵圓形，一側較薄，一端鈍圓，他端尖，并歪向一側，長約4～6毫米，寬約2～3毫米，厚約1.5毫米。表面棕色，平滑而有光澤；擴大鏡下可見微小的凹點，種臍位于尖端凹入部分，種脊淺棕色，位于一側邊緣。種皮薄，除去后，可見棕色薄膜狀的胚乳，其內面有2片一面平、一面突起的大形子葉，黃色，富油性，胚根朝向種子的尖端。浸在水中，表皮中的粘液膨脹而成一粘液套，包圍整個種子。嚼之帶粘液性，油樣，氣無。以色紅棕、光亮、飽滿、純凈者為佳。
植物形態
一年生草本，高40～70cm。莖直立，上部多分枝。葉線形至線狀披針形，長1～3cm，寬1.5～2.5cm，先端銳尖，全緣，無柄。花萼片卵狀披針形，邊緣有纖毛；花瓣藍色或白色；雄蕊5，退化雄蕊5；子房5室，花柱分離，柱頭棒狀。蒴果球形，直徑約7mm，頂端5瓣裂。種子10。花期5～6月，果期6～9月。中國研究人員為了對不同產地亞麻子藥材進行質量評價，以α-亞麻酸、亞油酸為測定指標，采用氣相色譜法測定了6個產地亞麻子中兩者的含量，以確定亞麻子的最佳產地。結果在6個產地的樣品中，α-亞麻酸和亞油酸的平均含量分別為45.17%和21.19%，其中以內蒙古產亞麻子中的α-亞麻酸和亞油酸含量最高，分別達到53.20%、25.70%。