亞麻酸分解產生其他化合物
除了通過 β-氧化分解成乙酰CoA外，亞麻酸還可以在脂肪氧化酶的作用下生成9-或13-過氧耀慕亞麻酸，以此為前體可以合成環氧化物、醛酸、酮酸等。其中13-過氧羥基亞麻酸通過重排、環化、還原后可以生成植物生長調節物質茉莉酸。 [4]
亞麻酸的自動氧化
亞麻酸的自動氧化主要是受到活性氧（reactive oxygen species）自由基的攻擊而發生氧化斷裂的過程。在膜脂脂肪酸氧化中，亞麻酸最終氧化形成丙二醛（malondialdehyde，MDA）。亞麻酸容易于受到氧自由基攻擊，故其抗氧化作用是通過犧牲自己來實現的。