京華時報：麥樂雞泥膠好似“懸著的靴子”

　　“暫無結論”的狀態，令人糾結難熬。如同那則著名相聲段子所描述的情形：“靴子”一天不扔下，消費者便無從“安眠”。在關乎食品安全的問題上，類似這種令人煩惱無盡的“靴子”，或遠非一只。

　　這兩天，麥樂雞含有玩具泥膠和石油提取物的消息真夠鬧心的。麥當勞方面的聲明以及相關管理部門的回應，難以打消人們的疑惑和不安。

　　麥當勞方面聲稱，使用這兩種添加劑符合現行國家標準，卻并未答復其具體含量，且對其它產品中是否同樣使用的問題不予回答。衛生監督部門負責人表示，橡膠類化學物質“不屬于食品添加劑的日常檢測項目”；食品安全監控中心則稱“正在關注這件事情，積極組織研究”。

　　麥樂雞使用的這兩種添加劑究竟有沒有問題？或是吃夠多少就可能成為問題？如果有問題有無補救的措施？與以往多次發生過的情形一樣，消費者再次陷于無所適從的困惑之中。尤其應該注意到的一點是：麥樂雞有好多是孩子們在吃。對于尚未發育完全的孩子們來說，食品安全問題顯然更絲毫不能馬虎。但在目前，消費者也只能在不安中等待結論。

　　“暫無結論”的狀態，令人糾結難熬。如同那則著名相聲段子所描述的情形：“靴子”一天不扔下，消費者便無從“安眠”。

　　在關乎食品安全的問題上，類似這種令人煩惱無盡的“靴子”，或遠非一只。目前，很多消費者已經很自然而然地產生了一些疑問：還有多少化學物質，如同橡膠類化學物質一樣不在食品安全的檢測范圍之內？那些不在檢測范圍內的添加物，安全程度究竟有多高？

　　一個很顯然的邏輯是：即便國家標準允許使用某些添加劑，但既然不允許過量使用，檢測就應該是必需的。對必需的檢測不予進行，便是對消費者權益的輕忽和漠視。那么，這種現象究竟是源自法律制度存在缺陷？還是因為技術能力尚有不足？抑或只是由于有關管理部門的工作態度問題？

　　毋庸諱言，輕忽漠視消費者權益的現象，近年來多有發生，使得食品安全方面的問題很多都不是由監管部門所發現――或是由于消費者受到了明顯傷害所引爆，或是由于國外傳來相關信息而引起的重視。具體到麥樂雞，其添加劑是否過量或有害，尚待更權威的研究。

　　無論結果如何，這場風波都具有一定的標本價值，從中可以明顯看出國內食品安全監管的軟肋。通過這場風波，食品安全的檢測標準也許能有所改進。但如果進步總是以這種被動應付的方式獲得，將是社會的不可承受之重，同時對相關管理部門來說也是一種失職。