人類無法避免接觸重金屬當務之急控制源頭污染

　　以往重金屬這個詞似乎很難和食物聯系在一起，但是隨著土地被污染，作物吸收重金屬，導致其進入食物鏈，重金屬就和食物有了聯系，其實不光是食物，生活中重金屬無處不在。

　　首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐指出：“人類無法避免接觸重金屬，飲食、呼吸、飲水都有可能將重金屬帶入體內。現在每個人體內都有重金屬，沒有一個自然人體內的重金屬含量是零。”然而他同時指出，并不是體內有重金屬的人就不健康，現在隨便讓一個人去檢測，體內都會有重金屬，但是絕大多數人都是健康人。所以不能說體內有重金屬就一定會對健康造成損傷，要構成傷害，重金屬一定要達到一定劑量水平。

　　此外，由于種類不同，并非所有重金屬造成的風險都是不可逆的，郝鳳桐說，有些重金屬實際上是可以代謝掉的，比如汞、鉛，進入人體后通過新陳代謝是可以排出體外的，但鎘的半衰期則需要15―20年，相對來說代謝的就比較緩慢，所以不能一概而論。

　　怎樣減少食物鏈中重金屬對人體的傷害，現在有這樣一種觀點，不要固定消費一個品牌的食物，這樣能夠把風險的概率盡量分散。

　　這雖然不失為一種有效的方法，但郝鳳桐認為，最重要的還在于政府的監管。“國家很重視重金屬污染土壤的問題，也在繪制相關地圖，找到重金屬污染相對比較突出的地區采取措施，解決其危害來源，我認為這樣對公眾來說才是一種最根本的保障。”

　　而業內專家們也一致認為，防治重金屬污染的當務之急是控制源頭污染。農業部農產品產地土壤重金屬污染防治專家組成員、中國農業科學院資源與區劃所研究員陳世寶說：“在重金屬污染防治中，須源頭控制、過程阻斷、末端治理相結合，其中源頭控制是關鍵。千萬要防止再走先污染后治理的經濟發展之路。這也是目前我國所提倡的生態文明的核心內容之一。”