介電電泳(Dielectrophoresis—DEP)技術描述的是位于非勻稱電場的中性微粒由于介電極化的作用而產生的平移運動。產生在微粒上的偶極矩可以有兩個相同帶電量但極性相反的電荷來表示,當它們在微粒界面上不對稱分布時,產生一個宏觀的偶極矩。