顧名思義就是檢測包裝內的復合氣體主要以O2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式為主，
頂空分析儀就是這樣一款可以檢測包裝內的復合氣體的檢測儀，所以也叫包裝氣體檢測儀。利用不同氣體的不同功用達到保質與保鮮的目的。
其中，CO2能抑制大多需氧腐蝕細菌和霉菌的生長繁殖；
O2抑制大多厭氧的腐蝕細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；
N2作充填氣。
包裝氣體檢測儀就可以檢測出包裝內這些氣體成分的占比從而使包裝內的復合氣體組成配比根據食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質量高、營養成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。