厭氧菌培養是指在無氧的環境里培養出的細菌。厭氧菌感染近年來已受到外科醫師的重視，在外科感染中厭氧菌的檢出率至少在50%以上。根據中山醫院的資料，厭氧菌在腹部感染中的檢出率為60．67%，在闌尾膿腫、闌尾切除術后切口化膿中占70．58%。厭氧菌不僅可引起嚴重的胸腹部感染和膿腫，而且很多嚴重的軟組織壞死性感染幾乎都與厭氧菌有關。
