土壤測試是指經田間試驗證明測定結果與作物產量之間有最佳相關性的分析方式。由于科學的進步,土壤測試已由化學分析發展到化學物理分析和近代的儀器分析。一種成功的土壤測試方法,必須與田間生物實驗求得很明顯的相關性后才能確立。土壤測試技術已經用于推薦施肥,測土施肥就是土壤測試技術的具體應用。