成骨細胞（來自希臘語為“組合形式骨”，?στ?ο-）是細胞與單個核的合成骨。然而，在骨形成過程中，成骨細胞以連接細胞群的形式發揮作用。單個細胞不能制造骨骼。A組有組織成骨細胞連同由骨細胞的單元制成，通常被稱為骨單位。
成骨細胞是間充質干細胞的特化、終末分化產物。它們合成致密、交聯的膠原蛋白和數量少得多的特殊蛋白質，包括骨鈣素和骨橋蛋白，它們構成了骨骼的有機基質。
在有組織的連接細胞群中，成骨細胞產生羥基磷灰石-骨礦物質，以高度調節的方式沉積到有機基質中，形成堅固而致密的礦化組織-礦化基質。礦化骨骼是呼吸空氣脊椎動物身體的主要支撐。它是維持生理穩態的重要礦物質，包括酸堿平衡和鈣或磷酸鹽的維持。