中文名稱
快速冷凍
英文名稱
quick freezing
定 義
將樣品置于-196℃液氮中使之迅速冷卻的過程。多用于生物樣本的標本制作。
應用學科
細胞生物學（一級學科），細胞生物學技術（二級學科）
