該苗用轉基因方法將編碼有效免疫原的基因導入可食用植物細胞的基因中,免疫原即可在植物的可食用部分穩定的表達和積累,人類和動物通過攝食達到免疫接種的目的。常用的植物有番茄、馬鈴薯、香蕉等。如用馬鈴薯表達乙型肝炎病毒表面抗原已在動物試驗中獲得成功。這類疫苗尚在初期研制階段,它具有口服、易被兒童接受等優點。