水質量標準是對水體中污染物和其它物質的最高容許濃度所做的規定。
按水體類型可分為地面水質量標準、海水質量標準和地下水質量標準等;
按水資源的用途可分為生活飲用水水質標準、漁業用水水質標準、農業用水水質標準、娛樂用水水質標準和各種工業用水質標準等。
由于各種標準制定的目的、適用范圍和要求的不同,同一污染物在不同標準中規定的標準值也是不同的。