中文名稱
瓊脂凝膠
英文名稱
agar gel
定 義
溶于沸水的瓊脂冷卻時瓊脂(為聚半乳糖硫酸酯的鈣鹽或鈣鎂復鹽)分子內部和分子間形成氫鍵而成的凝膠。是固體或半固體培養基常用的成分，也用做電泳支持物。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），方法與技術（二級學科）
