電泳儀是實現電泳分析的儀器。一般由電源、電泳槽、檢測單元等組成。所謂電泳，是指帶電粒子在電場中的運動，不同物質由于所帶電荷及分子量的不同，因此在電場中運動速度不同，據此可以對不同物質進行定性或定量分析，或將一定混合物進行組分分析或單個組分提取制備。電泳儀是實現電泳分析的儀器。電泳是一種帶電分子在電場中向著電性相反的電極移動的現象。利用電泳現象進行物質分離的技術，稱電泳技術
