芥子（英文名：Semen Sinapis）是十字花科屬植物，中國各地皆產，以河南、安徽產量最大。
芥子是夏末秋初果實成熟時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質即可得；高50~150cm；無毛，有時具刺毛，常帶粉霜；莖有分枝，基生葉葉柄有小裂片；葉片寬卵形至倒卵形，長15~35cm，寬5~17cm，先端圓鈍，不分裂或大頭羽裂，邊緣有缺刻或齒牙；下部葉較小，邊緣有缺刻。
