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  • 發布時間:2022-06-22 15:41 原文鏈接: 使用葡萄糖氧化酶氧化葡萄糖需要加入輔酶嗎

    需要加入輔酶。
    葡萄糖氧化酶(Glycose Oxidase,GOD),催化反應葡萄糖氧化為葡萄糖酸的反應.氧化劑為氧氣,氧化產物為過氧化氫:
    C6H12O6(葡萄糖)+ O2 + H2O = 2C6H12O7 + H2O2
    FAD是一種輔酶.所謂輔酶,可以理解為酶促反應中的一種反應物.FAD的全名為核黃素腺嘌呤核苷酸,結構在任意一本生物化學書上都找得到(請注意,輔酶根本不是蛋白質,只是生物小分子,本身沒有催化能力!)
    輔酶參加的酶促反應發生時,酶作為一種大分子蛋白質,通過分子間作用,同時把反應物和輔酶結合在活性中心上,誘導契合后,兩反應物接近,經過過渡態發生反應.
    在生化反應中,輔酶FAD作為一種氧化劑出現.在反應中它被還原為FADH2,即二氫FAD.你可以理解為,FADH2 是 FAD中的雙鍵被催化加一分子氫的產物. FADH2生成后,一般可以從酶上離去,被其它酶結合并參與其它酶促反應,將其它生物分子還原(加氫),自己再被氧化(脫氫)回到FAD.
    我們再回到GOD酶.研究發現,該酶只能特異性催化葡萄糖的氧化,對其他糖類底物均無作用,但氧化劑可以有多種選擇,并不一定只是氧氣.這說明,GOD沒有特異性結合氧氣的位點.同時發現,GOD能夠與輔酶FAD結合.經過實驗,得出反應的下述機理:
    1.首先,葡萄糖發生氧化反應,生成葡萄糖酸;FAD作為這步反應的氧化劑,被還原為FADH2:
    C6H12O6(葡萄糖)+ FAD + H2O = 2C6H12O7 + FADH2
    2.接著,FADH2將氫傳給氧氣,自身回到FAD:
    FADH2 + O2 = FAD + H2O2
    因此顯而易見,沒有FAD,第一步反應無法發生,酶便無法催化葡糖氧化反應.

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