侏羅紀水不適合嬰兒飲用農夫山泉嬰幼兒水實為噱頭

　　打著“母嬰水”、“嬰兒水”等旗號的水在市場上悄然走俏，但在中國，此類新概念的水產品一直沒有相關的標準，嬰兒水到底有什么特別之處，值得企業另立名目？

　　 2015年7月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了包括農夫山泉飲用天然水（適合嬰幼兒）、意大利圣安娜嬰兒礦泉水、灣藍天然礦泉水和侏羅紀飲用天然礦泉水等在內的4款嬰幼兒水進行N1、總磷、總有機碳、鈉和菌落總數的檢測，并將其與3款農夫山泉水進行品牌內對比。

　　 檢測數據顯示，侏羅紀鈉含量過高，并不適合嬰兒飲用，菌落總數遠超其它品牌。農夫山泉3款水各項指標差別不大。

　　 侏羅紀水不適合嬰兒飲用

　　 如本刊測評報告一所述，水源地是體現水性能的重要指標，N1指數、總磷含量和總有機碳含量代表了人類活動對于水體的污染程度，其數值越低代表水源地受污染程度越小，水質更加天然。

　　 根據“飲水指數N1”中的要求，只有N1小于0.5時才能稱為好水，本刊此次對比的4款嬰兒水中，其N1指數均小于0.5，屬于好水范疇。（如圖4）

　　 “嬰兒時期的飲用水主要是沖奶粉用的較多，如果是母乳喂養的孩子基本上不用考慮此問題。”國家一級營養師焦通接受《消費者報道》記者采訪時說道。“等孩子開始獨立喝水后，只要符合國家飲用水標準的水，燒開后，都可以給孩子放心的飲用，但不建議孩子飲用硬度較大的水。”

　　 本刊有關包裝飲用水調查問卷結果顯示，295人中，95.8%的消費者愿意購買嬰兒水。為了孩子的健康成長，大多數的父母愿意為孩子選購看起來更加安全的嬰兒水。

　　 以強調“用戶體驗”的農夫山泉為代表的多個品牌均推出了嬰兒水。但是，中國并沒有對嬰幼水制定專門的標準，對于嬰兒水的定義，也只能由企業自說自話。

　　 世界衛生組織2003年發布的《飲用水中的營養礦物質：對嬰幼兒營養的影響》中提到，推薦適合嬰幼兒喂養的瓶裝水中鈉含量小于等于20mg/L。此外，歐洲數個國家對嬰幼兒的飲用水中鈉含量的規定均為小于等于20mg/L。

　　 本刊此次檢測結果顯示，灣藍、圣安娜、農夫山泉鈉含量均低于20mg/L，而侏羅紀飲用天然礦泉水的鈉含量卻高達154mg/L。（如圖4）

　　 “嬰兒的腎臟發育不健全，如果飲水中鈉含量過高的話，將會增加其消化系統的負擔，對孩子造成一定的慢性毒害。”一位不愿具名的營養與食品安全專家告訴本刊記者。

　　 農夫山泉無菌水多此一舉

　　 現時市場上推出的“母嬰水”“嬰兒水”都主打“無菌”概念，這靠不靠譜呢？

　　 實際上，在現有的飲用水國標《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》與《GB19298-2014 包裝飲用水》中均沒有對菌落總數的限制。唯一對菌落總數有要求的是《GB5749-2006生活飲用水衛生標準》，其限值為100cfu/ml。

　　 對于菌落總數的要求，國外標準也并沒有統一規定。國際瓶裝水協會（IBA）、美國食品藥品監督局（FDA）及日本均未對包裝飲用水菌落總數提出要求。

　　 “菌落總數屬于衛生指示菌，一般情況下不會影響公眾健康，對人體健康有損害主要是致病菌。原礦泉水國標中有菌落總數的限量要求，2008年修訂新國家標準的時候被取消掉。另外，2014年發布的包裝飲用水國家標準也將菌落總數要求取消。”廣東省瓶裝飲用水行業協會會長羅坦接受本刊記者采訪時說道。“盡管國標不再一刀切，但是，我們要求企業在生產過程中仍需要嚴格控制這個指標。”

　　 就本刊檢測結果來看，首推無菌水的農夫山泉，其天然水與嬰兒水的菌落總數均小于1CFU/ml，而意大利圣安娜嬰兒礦泉水的菌落總數也小于1CFU/ml。

　　 灣藍與侏羅紀均菌落總數分別達到176cfu/ml和1900cfu/ml。雖滿足了礦泉水國家標準，但卻低于生活飲用水標準。（如圖5）

　　 至于首推“商業無菌嬰幼兒水”的農夫山泉，其品牌內產品對比也并沒有發現有實際意義上的區別，此次檢測的天然水與嬰兒水其菌落總數均小于1CFU/ml。（如圖6）

　　也就是說在推出“無菌水”概念之前，其已經做到了無菌。而“無菌”對于嬰幼兒飲水的必要性來看，專家仍持謹慎態度。

　　 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅曾對媒體表示：“瓶裝水已取消了菌落總數的指標，其它致病菌落并沒有必要非常害怕它。嬰幼兒飲食如果過于潔凈，成長環境如果過于干凈，孩子得不到一定細菌鍛煉，就有可能往過敏體質發展，過度的潔凈未必是對孩子最好的。一些病菌允許存在，無菌概念并不是健康概念。”