兒童脂肪肝(fattyliver)是肝臟對脂肪不能正確及時處理,使脂肪在肝臟上堆積而導致的一種病癥。脂肪堆積會阻礙肝臟發揮正常的功能,增加肝臟的負擔,出現肝炎、轉氨酶(正常值谷丙轉氨酶小于40u)升高等癥狀,嚴重的脂肪堆積會使肝細胞相互擠壓、導致肝細胞缺氧、破裂而死亡,對肝臟造成嚴重的損傷。