在我國，食品安全一直被作為重中之重的關鍵，在如此大力監測監督下，食品安全事件仍頻頻發生，引起社會的關注，為此佑科儀器建議引入紫外可見分光光度計，用于食品的安全檢測。利用紫外可見分光光度計可以快速測定成分單一，具有相同顏色的食品，能夠準確高效的測定食品的吸光度數值。
由于不同的食品具有不同的吸光光譜曲線，紫外可見分光光度計通過物質的吸收光譜中的特殊波長的峰值，波形的變化，可以檢測食品中有關物質的含量。比如在檢測食品中復合型防腐劑，復合型鮮味劑時，就可以很好的利用紫外可見分光光度計，能夠較好的排除食品中不應使用的違規添加劑。
可以運用紫外可見分光光度計檢測食品中的蛋白質，NDA等生物分子，科學準確的檢測食品中的不同組分的含量。