克氏定氮法的測定原理

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發布時間：2022-06-21 14:44 原文鏈接：克氏定氮法的測定原理

因為蛋白質含氮量通常在16%左右，所以將克氏定氮法測得的含氮量乘上系數6.25，便得到該樣品的蛋白質含量。

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