全國餐飲服務食品安全監管工作座談會召開

　　4月22日，國家食品藥品監管局在沈陽市召開全國副省級城市餐飲服務食品安全監管工作座談會。國家局副局長邊振甲出席會議并講話。各計劃單列市和副省級省會城市食品藥品監管局分管局長和處長參加座談會。

　　邊振甲首先傳達了全國食品安全工作電視電話會議精神。他指出，國務院在4月19日召開的全國食品安全工作電視電話會議十分重要，會議將深入開展食品安全整頓工作提到了更高、更重要的地位，提出了整頓工作的要求和任務，為我們深入開展餐飲服務食品安全監管工作明確了下一步的工作目標。

　　邊振甲分析了計劃單列市和副省級省會城市監管工作的特點。他指出，這些城市在我國經濟社會發展中具有極其重要的作用，具有一定的區域性輻射、帶動能力。在城市發展的過程中，這些城市對餐飲服務業的總量需求和多樣化需求越來越大，對餐飲服務環節的食品安全要求越來越高、越來越敏感。高、中、低端餐飲服務單位都有很大的發展市場，連鎖化、規模化的餐飲企業往往多在這些城市起步，但是低水平的小餐飲店也大量存在。餐飲服務行業發展的新情況、新變化，給監管工作帶來的新問題、新挑戰也往往多發于這些城市。這些城市的餐飲服務食品安全監管工作責任更為重大、任務更為艱巨。

　　邊振甲簡要介紹了最近一段時期國家和各地餐飲服務食品安全監管新職責履行情況，并提出了做好下一步工作的幾點要求。一是各地各部門要以科學監管理念為指導，以對人民高度負責的精神，認真貫徹落實全國食品安全電視電話會議精神，切實依法認真履行餐飲服務食品安全監管職責，全力以赴做好年初部署的各項任務，以良好的精神面貌開創監管工作新局面。二是要加快機構改革進度，進一步落實“四個盡快”的要求，要通過改革實現餐飲服務食品安全監管工作的切實加強。三是要進一步落實餐飲服務食品安全責任。各地要結合實際，不斷創新監管機制，通過機制的創新進一步落實“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的責任體系。四是要深入開展餐飲服務食品安全整頓工作。重點是要對高風險行業和高風險場所，如學校食堂（包括托幼機構）食堂、建筑工地食堂的監督檢查。各地要進一步加大力度，使整治工作做深做實，達到深化整治與強化力量相互促進，相得益彰。

　　座談會上，國家局食品安全監管司主要負責同志簡要通報了今年一季度國家局餐飲服務食品安全監管工作進展情況。遼寧省食品藥品監管局簡要介紹了遼寧省各項監管工作情況。沈陽市食品藥品監管局介紹了沈陽市機構改革進展情況和監管工作開展情況。各計劃單列市和副省級省會城市分別就本地區如何履行餐飲服務食品安全監管新職責進行了交流和討論，并對國家局下一步工作提出了建議和意見。
　　
　　注：沈陽市為確保市食品藥品監管體制改革工作順利進行，市政府成立了由常務副市長任組長，兩位主管副市長任副組長，市編委辦、人力資源社會保障局為牽頭部門的調整食品藥品監管職能和機構及劃轉人員和資產工作領導小組。以2009年12月28日，市政府召開專題會議部署食品藥品監管職能交接工作為起點，在18天內全面實現了市、區（縣）兩級食品安全監管職能的交換，本級食品化妝品監督所的成立以及編制、人員、資產、經費、辦公用房的劃轉交接（按核定的市級45%，區縣級60%的比例劃轉）工作，于2010年1月1日起開始履行監管新職責。2010年1月15日，沈陽市食品藥品監管局機構改革已全部到位，市、區（縣）劃轉人員463人，辦公用房和基本設施已由市、區（縣）兩級政府調劑解決到位。