全自動氨基酸分析儀的檢測方法

氨基酸是構成蛋白質的基本單位,氨基酸是構成生物體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質，是生物體內不可缺少的營養成分之一，能夠有效地調節生理機能、催化代謝、供應能量等。因此，廣泛應用于食品、飼料、醫藥質量監控、生化研究、臨床研究等領域。

由多種氨基酸組成的復方制劑在現代靜脈營養輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對維持危重病人的營養，搶救患者生命起積極作用，成為現代醫療中不可少的醫藥品種之一；對農作物、食品、飲料中氨基酸含量進行檢測；對各種飼料必需氨基酸的含量和它們之間的比例必須恰當，測定原料和產品中的氨基酸含量，以達到保證質量的目的。

目前，主要采用全自動氨基酸分析儀對氨基酸各項指標進行檢測分析，以下簡單介紹武漢恒信世紀科技有限公司自營生產研發的HX-1800全自動氨基酸分析儀的檢測方法及步驟。

一、樣品處理

（1）測定樣品中各種游離氨基酸含量，先除去脂肪雜質；              

（2）測定蛋白質的氨基酸組成時，樣品必須經酸水解，使蛋白質完全變成氨基酸。

二、樣品分析

將處理后的樣品通過自動進樣器輸送到色譜柱中進行分離。采用不同pH值離子濃度的緩沖液將各氨基酸組分依次洗脫下來，再逐個以另一流路的茚三酮試劑混合，然后共同流至螺旋反應管中，于一定溫度下（通常為115～120℃）進行顯色反應，生成的紫色物質在570nm 波長下進行比色測定。而生成的黃色化合物在440nm 波長下進行比色測定。最后自動計算機給出精確的數據。儀器精確度在±1～3%。

三、結果分析

帶有數據處理機的儀器，各種氨基酸的定量結果能自動打印出來，或用尺子測量峰高或用峰高乘以半峰寬確定峰面積進而計算出氨基酸的精確含量。另外，根據峰出現的時間可以確定氨基酸的種類。

四、檢測技術參數及指標

   （1）色譜柱 

        尺寸: 4.6mm ID × 60mm       

        粒度：5μm 專用陽離子交換樹脂 

   （2）輸液泵 

        方式：雙柱塞往復泵    

        壓力： 0-42Mpa     

        流量： 0.0001-10，000ml/min

   （3）自動進樣器 

        方式：直接進樣  

        樣品瓶容積：1500μl  

        樣品瓶數：200  

        進樣量：0.1-100μl 

（4）柱溫箱 

         方式：半導體制冷加熱   

         溫度：20-85℃（有斷電和散熱器過熱保護裝置）

（5）反應單元 

         方式：反應柱    

         尺寸：4.6mm ID x 40mm   

         填充材料：金剛砂惰性材料

     溫度范圍：50-140℃（有過熱斷電保護裝置 ）

（6）可見光度計: 

         單色器：全息凹面衍射光柵 

     波長：570nm,440nm(700nm參比）