技術參數：
扭矩范圍： 0——20Nm
轉速范圍： 10——200rpm
溫度范圍：25~~50℃
溫度監控：對樣品、和面缽和水進行三重溫度監控
數據處理：內置微機系統，自動進行數據分析和處理
揉面缽容量： 300克和50克
測試單位： 國際粉質單位FU。
內置微機系統，自動進行數據分析和處理。
規 格： 370*340*780mm
重 量： 58kg
產品特點：
全自動電子滴定，避免手動滴定的人為誤差和滴定時間過長導致實驗失敗的情況。
內置加熱恒溫循環水系統，避免外接水浴槽造成的溫度損耗。
三個溫度探頭全面監控實驗過程的溫度系數，確保實驗結果準確；
攪拌器的轉速可調，模擬面粉的實際加工過程。
有三重安全保護系統，可防止刀片碰傷實驗人員。
一體化的結構設計，使儀器外型更具現代美感。
儀器介紹：
應用領域：可以對面粉的質量和加工特性做出正確的評價；小麥、大麥、面粉、黑麥、硬質小麥和裸麥等谷物品質；測試其他添加成分對面團的影響，并且能夠預示混麥后的效果；測試專用粉的流變特性，面粉酶活性以及面筋和淀粉特性。
檢測數據，可以檢測樣品的吸水率，形成時間，穩定時間，弱化度，粉質質量指數，總功
符合的標準方法有：GB/T 14614-1993, AACC 54-21, ICC 115/1, RACT 06-02