α螺旋是一種最常見的二級結構,最先由Linus Pauling和Robert Corey于1951年提出,其主要內容是:
①肽鏈骨架圍繞一個軸以螺旋的方式伸展;
②螺旋形成是自發的,肽鏈骨架上由n位氨基酸殘基上的-C=O與n+4位殘基上的-NH之間形成的氫鍵起著穩定的作用;被氫鍵封閉的環含有13個原子,因此α螺旋也稱為3.6/13螺旋;
③每隔3.6個殘基,螺旋上升一圈;每一個氨基酸殘基環繞螺旋軸100°,螺距為0.54nm,即每個氨基酸殘基沿軸上升0.15nm;螺旋的半徑是0.23nm;Φ角和Ψ角分別為-57°和-47°;
④α螺旋有左手和右手之分,但蛋白質中的α螺旋主要是右手螺旋;
⑤氨基酸殘基的R基團位于螺旋的外側,并不參與螺旋的形成,但其大小、形狀和帶電狀態卻能影響螺旋的形成和穩定。