☆β-葡聚糖有清除游離基抗氧化作用
美國空軍放射生物學研究中心Patchen博士報道β葡聚糖能有效清除體內自由基，從而保護巨噬細胞在遭受輻射后能免受自由基的攻擊，使這些巨噬細胞繼續正常發揮作用。
☆有效的口服免疫刺激劑
各種癌癥、遷延不愈性乙肝、風濕性疾病、復發性口腔潰瘍、過敏體質、自身免疫疾病、各種傳染病，甚至人老齡化過程，都有一個共同特點：免疫反應衰弱或功能不全，β-1，3/-1,6－葡聚糖的作用正是能使衰弱的或不健全的免疫反應得到加強，恢復正常。
β-1，3/-1,6－葡聚糖是六價鍵結構，它的促有絲分裂活性可從多重角度協助免疫細胞發揮作用。包括增加天然殺傷細胞的活性和T細胞介導的細胞毒性、增強外周單核細胞的增殖應答產生分裂素，刺激釋放白介素以及誘導嗜中性粒細胞的吞噬作用。它的這些作用可以有效增強人體免疫系統，提高人體免疫力，使自身免疫系統達到最佳平衡狀態。哈佛大學國際生化學院的Czap說，葡聚糖使這些免疫細胞成為“防衛的兵工廠”。