中國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―2011）中規定：丁基羥基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、油炸面制品、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品（ 如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）、早餐谷類食品，其最大使用量為0.2g/kg。膠基糖果的最大使用量為0.4。丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯混合使用時，其中丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯總量不得超過0.1 g/kg，沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/kg（使用量均以脂肪計）。此外也可用于膠姆糖配料。 [6]
其他使用參考：在動物油中用量為0.001%~0.01%；植物油，0.002%~0.02%；焙烤食品，0.01%~0.04%；谷物食品，0.005%~0.02%；豆漿粉，0.001%；精煉油，0.01%~0.1；糖果、口香糖基用量可達0.1%。
另外如臺灣省《食品添加劑使用范圍及用量標準》（1986）規定：丁基羥基茴香醚可用于油脂、奶油、干魚、貝類制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。
FAO/WHO（1984）規定：丁基羥基茴香醚用于一般食用油脂，最大使用量為0.2 g/kg。與二丁基羥基甲苯合用時，沒食子酸酯、特丁基對苯二酚合用時，沒食子酸不得超過100mg/kg，總量為0.2g/kg；用于人造奶油，單用或與二丁基羥基甲苯、沒食子酸酯類混合使用時，沒食子酸酯類不得超過100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于調制奶及其制品。
日本規定：在油脂、奶油中使用低于0.02%；魚、貝類冷凍品浸漬液用量低于0.1%。
丁基羥基茴香醚除用于食品外，還可用作包裝紙、塑料等的抗氧化劑。
毒理：
①LD50：小鼠口服1100mg/kg（bw）（雄性），小鼠口服1300mg/kg（bw）（雌性）；大鼠口服2000mg/kg（bw），大鼠腹腔注射200mg/kg（bw）；兔口服2100mg/kg（bw）。
②ADI：0~0.5mg/kg（FAO/WHO，1994）。
③GRAS：FDA-21CFR182.3169，172.110，172.515，172.615，172.340。
對食品安全的影響一般認為BHA毒性很小，較為安全。對小鼠(雄)經口LD50為1．1g/kg體重，對大鼠經口LD50為2．09/kg體重。日本于1981年用含2%BHA料喂大白鼠兩年，發現其前胃發生扁平上皮癌，故自1982年5月限令只準用于棕櫚油和棕櫚仁油中，其他食品禁用。